-
Ces veinules mystérieuses sont une bonne nouvelle
Tu as repéré depetites fissures brunâtres ou des lignes irrégulières à la surface ? Ne t’en inquiète pas : ces marques, qu’on appelle parfois des veines, sont souvent le signe d’une forte concentration en sucre. Et donc d’un fruit bien sucré et savoureux !
Elles témoignent en réalité d’une pollinisation efficace, ce qui favorise la richesse en goût.
-
La queue : un détail qui en dit long
Tout est dans la queue… de la pastèque, bien sûr ! Jette un œil au pédoncule, ce petit reste de tige souvent encore accroché au fruit.
Une queue brunâtre, sèche et recourbée est un excellent indicateur de maturité.
Si elle est encore verte, le fruit a probablement été récolté trop précocement.
-
Le poids, un critère clé (et facile à tester)
Voici une règle d’or simple : à taille égale, choisis toujours la pastèque laplus lourde. Pourquoi? Parce que cela signifie qu’elle est bien gorgée d’eau. Et qui dit eau, dit fraîcheur et jutosité au rendez-vous !
N’hésite pas à comparer plusieurs fruits en magasin : tu seras parfois étonné·e par la différence au simple
