Jonglant entre un emploi du temps chargé et une passion pour la cuisine, je suis souvent à la recherche de recettes à la fois délicieuses et adaptées à mon style de vie. Voici le bagel cétogène à l’ail et au parmesan ! Cette recette est une véritable révolution pour tous ceux qui suivent un régime pauvre en glucides mais qui regrettent le réconfort d’un bon bagel. Inspirés par mes envies de brunch du week-end, ces bagels sont non seulement adaptés au régime cétogène, mais aussi pleins de saveurs. Ils sont parfaits pour les matins où l’on a envie de quelque chose de spécial sans la surcharge de glucides.
Ces bagels cétogènes à l’ail et au parmesan sont incroyablement polyvalents. Servez-les chauds avec un peu de fromage frais ou de beurre pour un petit-déjeuner simple. Ils se marient aussi à merveille avec une salade fraîche du jardin pour un déjeuner léger. Pour un brunch gourmand, garnissez-les de saumon fumé et de câpres. Des œufs brouillés ou des tranches d’avocat complèteront parfaitement ces saveurs salées.
Bagel cétogène à l’ail et au parmesan
Portions : 6
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Ingrédients
1 1/2 tasse de farine d’amandes
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de poudre d’ail
2 tasses de fromage mozzarella râpé
2 onces de fromage à la crème
2 gros œufs
1/4 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’herbes italiennes séchées (facultatif)
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de poudre d’ail
2 tasses de fromage mozzarella râpé
2 onces de fromage à la crème
2 gros œufs
1/4 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’herbes italiennes séchées (facultatif)
Instructions
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger la mozzarella et le fromage frais. Chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque cuisson, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et lisse.
Dans un bol séparé, mélangez la farine d’amande, la levure chimique et la poudre d’ail.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de fromage fondu, ainsi que les œufs. Remuez jusqu’à obtenir une pâte.
Divisez la pâte en 6 parts égales. Roulez chaque part en boule, puis façonnez un bagel en perçant un trou au centre et en l’étirant légèrement.
