Étape 3 : Préparation des avocats
Pendant que les œufs et les lardons cuisent, préparez les avocats. Coupez-les en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour les extraire de leur peau. Coupez la chair en dés et arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent.
Étape 4 : Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Cette vinaigrette légère complétera parfaitement les autres ingrédients.
Étape 5 : Assemblage des coupelles
Prenez les feuilles de laitue et placez-les sur des assiettes. Disposez des dés d’avocat au centre de chaque feuille. Ajoutez quelques quartiers d’œufs durs et saupoudrez de lardons croustillants par-dessus. Vous pouvez également ajouter des dés de tomate pour une touche de couleur et de saveur.
Étape 6 : Finition
Arrosez chaque coupelle d’un filet de vinaigrette et garnissez de ciboulette ciselée pour apporter une note de fraîcheur. Servez immédiatement pour profiter de la croustillante des lardons et de la douceur de l’avocat.
Suggestions et Variantes
Cette recette est très adaptable. Vous pouvez y ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts :
- Fromage : Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre ou de la feta pour une saveur encore plus riche.
- Herbes fraîches : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes comme le persil, la coriandre ou le basilic pour varier les plaisirs.
- Légumes : Incorporez des légumes croquants comme des radis ou des carottes râpées pour une texture supplémentaire.
Conclusion
Les coupelles de laitue à l’avocat, œufs durs et lardons croustillants sont une façon délicieuse et élégante de savourer des ingrédients simples. Cette recette est non seulement rapide à réaliser, mais elle est également pleine de couleurs et de saveurs qui raviront vos convives. Que vous les serviez en entrée ou en plat principal léger, ces coupelles sont sûres de faire sensation. Profitez-en et n’hésitez pas à les personnaliser selon vos envies !
