C’est tellement bon ! Le meilleur ? Vous ne vous sentirez pas coupable de les manger !
Instructions
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, la levure chimique, la poudre d’ail et le sel.
Incorporer le beurre fondu, le cheddar, les œufs et la crème épaisse jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Incorporez délicatement la chair de crabe et le persil en veillant à ne pas trop écraser le crabe.
Déposez la pâte sur la plaque de cuisson préparée, en formant 8 biscuits de taille égale.
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et bien cuits.
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Déguster tiède.
Variations et astuces
Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou des jalapeños hachés à la pâte. Si vous avez des enfants difficiles, vous pouvez omettre le crabe et préparer des biscuits au cheddar nature, qui resteront tout de même délicieux. Pour une version sans produits laitiers, remplacez le cheddar par une alternative sans produits laitiers et utilisez de la crème de coco à la place de la crème épaisse. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes, comme l’aneth ou la ciboulette, pour varier les saveurs.
