1/4 tasse de gorgonzola émietté
1 cuillère à café d’origan séché
Feuilles d’origan frais pour la garniture
Aucun de mes amis n’a réalisé que ce délicieux plat était faible en glucides !
Instructions
Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, la farine de noix de coco, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les œufs et l’huile d’olive aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la en un cercle fin et régulier.
Transférez la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie et retirez la couche supérieure de papier sulfurisé.
Faites cuire la croûte pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Retirez la croûte du four et saupoudrez uniformément les fromages mozzarella, cheddar, parmesan et gorgonzola sur le dessus.
Remettez la pizza au four et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Saupoudrez d’origan séché sur la pizza et décorez de feuilles d’origan frais avant de servir.
Variations et astuces
Pour varier les saveurs, ajoutez des champignons, des poivrons ou des olives émincés avant la cuisson. Si vous avez des enfants difficiles, vous pouvez personnaliser chaque partie de la pizza avec leurs garnitures préférées. Pour une touche plus relevée, saupoudrez le fromage de flocons de piment rouge avant la cuisson. Si vous n’aimez pas le gorgonzola, n’hésitez pas à le remplacer par un autre fromage, comme la feta ou le chèvre.
