la Salade Caprese aux Fraises et au Balsamique,
Ingrédients :
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200 g de fraises fraîches
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200 g de tomates (de préférence des tomates anciennes ou des tomates cerises)
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200 g de mozzarella di bufala ou de bocconcini
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Quelques feuilles de basilic frais
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2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique réduit (ou crème de balsamique)
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3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
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1 cuillère à café de moutarde douce (facultatif)
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Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Un peu de sucre ou miel (facultatif, pour adoucir le vinaigre)
